의령군은 26일 전통장류활성화센터에서 농촌여성리더 22명을 대상으로 다양한 우리 쌀 활용 교육을 실시하였다고 밝혔다.
이번 교육은 농촌진흥청의 우리 쌀 이용 소비촉진 기술교육의 일환으로 농촌여성리더인 생활개선회 임원들과 함께 레시피트리 이경화 대표를 강사로 초빙하여 우리 쌀을 이용한 뇨끼 파스타와 글루텐 프리 비건 베이글을 만드는 시간을 가졌다.
총 2회차로 이루어지는 이번 교육에서는 쌀 중심의 식문화에 대한 이해와 올바른 미각 형성 교육 등 우리 쌀을 다양하게 활용하고 이를 소비자에게 알릴 수 있도록 이론과 실습이 함께 진행된다.
농업기술센터 관계자는 “쌀에 대한 정확한 정보와 지속적인 소비기반을 조성하여 우리 쌀의 소비 촉진을 주도적으로 이끌어 갈 지역 리더를 양성할 계획”이라고 밝혔다.
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